かなり久しぶりにハンバーガー作りました。ナツメグ入れるの忘れましたがひき肉が良かったため臭みなく食べれました。
気候も本格的に暑くなってきて食欲も益々出てきますね。仕事も８月の盆休みまでは途切れることなくありそうです。
さて世間ではＥＵ離脱のニュースがテレビを賑わしているようですが私が気になるのは今回離脱をする理由の中に移民に雇用を奪われるというリスクを語っているイギリス国民が多かったこと。これって移動が自由になるＥＵでは当たり前になることですし、それ以前に国際化している世界では移民でも簡単に付けるような単純労働ではこの変化が起こり易いことは容易に想像できるはずです。当初は移民に仕事を奪われるかもしれませんがこれは労働者の構成が変革する流れの一つでこの後は今まで単純労働者だった人が付加価値の高い技術的な仕事に付くなどできるよう国が支援するなり地元企業が支援するなりすれば良いと思うのですよね。
日本でも同じことはもう起きています。日本で生まれていない外国出身者が日本で単純労働者として働き日本の労働力を支えています。若者が単純労働を嫌うのと高齢化があるためこれは仕方ないことですね。今後も増えるでしょう。
まあ日本の場合コミュニケーションを大切にするため合理的じゃない部分もあり完全単純労働が少ないためまだまだすべての業種において外国出身者が大きな割合を占めるには至ってませんが、今後注視が必要です。今後は日本人の単純労働においても技術的な付加価値が付くように努力し、スキルを付け、単純労働から少し技術的な仕事にシフトしていけばよいのだと思います。島国日本は外国出身の労働者に出来ないスキルって色々とあると思います。イギリスも同じこと言えると思うんですけどね。

この前の土日は先々週と同じ「アコーディアゴルフガーデン」へ。ここアコーディアグループのゴルフ場の会員の人は１日利用で3,000円という破格の料金で練習できます。ドライビングレンジ、パー４もあるミニコース、最大で９０ヤードくらいあるアプローチ練習場、パター練習場があります。特にアプローチ練習場はかなりショートコース並みに広くメンテナンスが行き届いているため芝の状態も完璧です。
最近スピンを掛けてボールを止める練習を始めたのですがここで練習した成果が出ました。写真はここの練習ボールで１４５ヤードの距離を７番アイアンで打った球のもの。穴があいているのが落下した地点でそのすぐ先にボールが止まってます。これスピン系のボールだと戻るくらいにスピンかかります
これコツつかむにはサンドウェッジで３０ヤード～５０ヤードの距離のアプローチをひたすら行うこと。その時決してインサイドからボールにヒットしないこと。すると次第にボールが止まり、そのうち戻ってくるくらいになります。良くレッスンとかでボールの下半分の上あたりを横から切るようにクラブを入れて行ってヒットするといか言いますが、簡単に考えると少し身体を飛ばしたい方向に開くので肩のラインが自然に左向きになるため素直に振るとアウトサイドから入るようになるのです。最初はスピンがかかり易いように少し背の高い芝の上にボールを乗っける（ティーアップする感じ）方が良いでしょう。
ただスピンって逆回転しているってことですので飛距離は少し落ちますね。
練習の成果か以前は私のアプローチショットはいろんなことを意識して打っていたのですがここ２週間くらいから自然に体が反応するようになりました。かつての名プレーヤーが言ったように「ガレージからクルマを出すくらい無意識の行動」ってのがこれですね。
弓道でインターハイ出た時も無意識に弓引いてましたしね。ただ何となく的だけ狙ってれば当たる感覚。ゴルフも同じかもしれません。

月曜日だけ暇でしたが今週もおかげさまでお仕事いっぱいです。ありがたいですね。
昨日と本日は目黒区原町でお仕事。有名な武蔵小山に近いですがここのほうが昔の街並みが残っていて私は好きですね。西小山の駅からクルマが通れない商店街が真っすぐ伸びています。目黒区南の近くまで商店は続きます。
本日の昼食は西小山駅近くのインド料理店へ。ここ美味いです。最近食べたインド料理店の中でもかなり美味いほうですね。
武蔵小山はもちろん自由が丘、五反田も自転車で軽く行ける場所ですが物価は安いですね。中目黒も昔は庶民的な街でしたが今は家具店やカフェが乱立してオシャレな街になってしまったのでここは昔の目黒好きには最後の砦かもしれません。
まだ行ったことはないですがこの商店街の先にあるレトロな店「フルーツパーラーたなか」が気になります。

土曜日は１ヵ月半ぶりにラウンド。そのまま旭市の親戚宅に宿泊。そして日曜日は多古町にあるアコーディアゴルフガーデンへ。ここはアコーディア傘下のゴルフ場の会員だと１日利用で3,000円と破格に安いミニコースと練習場が着いた練習施設。ミニコースって河川敷並みのクオリティのところ多いですがここは道路挟んで向かいにあるグレンオークスＣＣの整備の方が行っているようで本コースと変わりません。グリーンも非常に良い状態。ミニコースですが３００ヤードを超えるパー４もあります。
利用者も土日は１日２０～３０名ほどとのことで落ち着いて練習できます。
パター練習を１時間。アプローチ練習を１時間。ショット練習を１時間。ミニコースで１時間過ごさせていただきました。昼過ぎに行ったのであっという間に１日過ぎました。
同伴者からショットの飛距離からしてハンデ２３はあり得ないと言われるのですがアプローチ、パターの精度が平均以下ですからまだまだ練習が必要です。良い練習場見つけました。

この前の日曜日久しぶりに足立区谷塚にある「加賀廣」へ。渋谷にも色々な飲み屋はありますけどここの雰囲気は渋谷では味わえないですね。ガテン系の方が多いからかとにかく焼き鳥屋多いです。渋谷で流行りのコーヒースタンドは皆無。これが逆に新鮮！
いつも頼むのはポテトサラダとスタミナ焼。ポテトサラダはコショウが利いているのと少し硬めに茹でられたじゃがいもが良い食感。ここの串はどれも大きいのですが食べごたえはこのスタミナ。確かカシラだったと思いますがそれをにんにくの効いたたれで味付け。食欲をそそります。
さて今週は梅雨入りしたこともあってか少し落ち着いた仕事の入り具合です。こういう週もあっていいですね。しっかり工具の点検とか車両の点検が出来ます。うちの仕事は段取りでほぼ仕事の出来栄え決まりますから。

先週末また小田原方面に行ってきましたので今度こそはと「早瀬」の干物ゲット。今夜はカマスいただきます。ここの干物、決して型は良くないですが脂はかなりのってます。早瀬のお勧めだと干物は皮を上に向けて焼いてほしいとのこと。皮と身の間に脂が一番のっているそうです。
さて、先週は決算が終わり、余剰資金が発生したため銀行から借りていたお金を完済。今はゼロ金利に近いので金利も大したことないので借りてても良いのですが元々お金が必要な業種でもないですからね。ただの実績づくりのため今回は返させていただきます。
バンカーだった経験から言いますとこの期限前返済は金融機関と付き合う上でポイントになります。「お金は借りる必要はないけどとりあえず借りた」的な印象を受け、かなり財務内容に余裕があるように見えます。大抵の事業主は「困ってないけどとりあえず貸してくれ」とか言って借りますが結局資金を使ってしまって期限まで借りっぱなしになっている方が多いです。ただ、この期限前返済、借りてすぐに返してしまうのはあまり意味がありません。と言うのも銀行側もバカではないので「実績づくりしにきたな・・・」と勘繰られてしまいます。現にこの手の融資詐欺も多く、普通のバンカーでしたら警戒します。そのためすぐに返せても１、２年は借りておくのが良いでしょう。
今は渋谷地区は不動産バブルのためお買い得物件ありませんが、来年あたりに不動産価格が安定しましたら銀行の融資で事務所でも買わせていただきましょう。

昨日は遅くまで仕事だったためジムに行けませんでしたので今日は遅くまでジムで筋トレ。先日トレーナーの方から褒められたラットプルダウンを中心に背中のトレーニング。
実は夜のゴールドジム原宿東京は変わった現象が度々起きるのですが今夜はジムのロッカールームの床に大量のマスクが散乱しているという事態に遭遇しました(笑)たまにパンツが散乱していることもあります。ちゃんとはいているのでしょうか。
世界各国から旅行に来た外国人が筋力トレーニングに選ぶのがこのゴールドジム原宿東京。ゴールドジムは世界ブランドのため旅行先の日本でジムに行こうと思ったら旗艦店でもあるゴールドジム原宿東京へ。そのようなこともあってジム内では動物園のように奇声を上げながらトレーニングに励む人も度々見かけます（普通のジムは声出し禁止です）
今夜は昨日の疲れも少し残っているため抗酸化作用の高い赤ワインで乾杯。明日は静岡に近い神奈川県南西部までお仕事で行ってきます。

昨日は朝にさいたま市南区で庭石撤去を行った後に東名高速道路に乗って大井松田で庭石撤去。最近は作業日が足りないため２件同日に行う場合もあります。
大井松田と言ったら小田原が近い。小田原と言ったらひもの、かまぼこ、ういろうですが酒の肴にはひものでしょう。庭石撤去作業を１８時過ぎに終えひもの屋さんをもとめて小田原方面に南下。小田原到着時すでに１９時と言うこともあり駅前のひもの屋さんもやってません。知ってる早瀬のひもの店（小田原城の南側）も閉店の様子。諦めかけたとき閉店間近の魚屋さん発見。アジの干物とサバのみりん干しを購入。
２１時ころに自宅に到着し早速いただく。サバのみりん干しが先日今回の作業の見積りで伺った時に購入した大井松田の地酒、「松みどり」と合う。みりん干しとは思えないほどしっかり塩が利いているので良く冷やした日本酒にはぴったりですね。

最近お客様より耳にするのは他社との作業日数の違いの話。大型金庫や庭石の撤去に関しては特に顕著です。この前もお客様に聞いた話で庭石の撤去で信太商店が１日作業で行ったところが他社だと３日作業になるとのこと。もちろん結果的にうちが１日で終わらせているのでこれは事実としてこの差があるのでしょう。
同じ人間がやっているのだから技術の差はあれそれほど変わらないと思うのですがちがいは何でしょう。
うちの場合仕事中は常にゾーン（極めて集中力が高い状態）に入っていて気を抜く暇なく仕事を行っていきます。ただゾーンはずっと続くわけではないのでしっかりと休憩を織り交ぜながら集中力を保っていくので常に高いパフォーマンスで仕事ができます。
なんだか料金の差もありますが内容も少しずつ差が見える形でついてきたということで会社の進歩を感じますね。普段より段取り良くやってるだけありました。
こういう話を数々耳にすると益々忙しくなりそうでちょっと不安です。
写真は昨日いただいた「久保田」の千寿。久保田はどれも無難に美味い酒ですね。

先日自宅に送られてきたクレジットカードの月刊誌に世界のゴルフ人口について書かれていたので興味深く読ませていただきました。
そのなかの資料によると世界のゴルフ人口で国別一位はアメリカで約2,800万人、二位は日本で900万人、三位がカナダの600万人。この資料見てて思うのはアメリカのゴルフ人口の多さ。でも日本も人口比で7％くらいいますから結構すごいなと思いました。ただ、日本の場合団塊の世代の前後が多いこととプレー費が高いことから若い世代に敬遠されるなどこれからは減少傾向になるとのこと。
私自身も趣味でゴルフをやりますので周りにやる人がいなくなるのはちょっと不安です。たしかに同級生でゴルフやってる人いないし・・・。
さて今夜は先日神奈川県開成町への出張で買ってきた日本酒「松みどり」。この地域は「丹沢山」が有名ですが伺ったお店は「松みどり」推しでしたのでこちらを購入。
期待どおりですがやはり神奈川の酒って良い意味でも悪い意味でも無難な味。すっきりした飲み口なので今の季節には良いかもしれません。冷酒で頂くのがお勧め。

一昨日は土のリサイクル事業の関係で群馬県の培養土メーカーへ。お仕事を終えた後はメーカーの担当者と地元の名店へ。
桐生市というところに行ったのですがそこではソースかつ丼が有名で今回はなかでも名店の「藤屋」へ。店内は昼時と言うこともあってほぼ満席です。駅からのアクセス決して良いわけではないですが客の入りからしてかなりの名店のようです。
そして頼んだのはもちろんソースかつ丼。単品でアジフライがありましたのでこちらも注文。ソースかつ丼は甘辛いたれがかつにしみていて美味い。かつの下にはシャキシャキのきゃべつと少し硬めのごはん。間違いありませんでした。アジフライも肉厚で食べ応えあります。１枚頼んだのですが充分。
こういう店が近所にあったら間違いなく週１で通ってしまいます。
そしておみやげはいつもの近藤酒造の銘酒「赤城山」。県内消費が主なのでこちらも東京ではあまり見かけないお酒です。
地方でのお仕事はこれがあるから堪らないですね～。

いつものようにジムに行き♪筋肉鍛えているわたしに♪届いた知らせは～♪体脂肪キャンペーンの勧誘でした～♪（ちあきなおみ喝采）
やっぱりジムは良いですね～、筋力アップももちろんですが気分転換になります。昼間に現場に出て仕事して夜はデスクワーク（決算なので忙しい）してばかりだとクリエーティブさ欠けますし。
さて仕事行きますか。今日も東奔西走いたします。

連休明けも予想通り忙しく、今月も予定はほぼ埋まりそうです。さすがにキャパシティ的に無理が出てきたので常に１、２人求人してますが、入っても定着せず。全業種的に人不足だからかブルーカラーに入ってくる人員は大抵が「ごめんなさい」の人ばかり。
危険も伴う作業なのであまりに駄目なのは入れられないのですよね。頼りはいつも大きな現場で助けてもらっている派遣会社だけですね。こちらは最近安定的に良い人材ばかりがそろってます。まあ私の性格的にも目の届く範囲でやりたいので規模求めなくても良いのかもしれません。ただ銀行で培った人脈で規模大きくしたい願望もあるわけで・・・。
さて先週末に行ったゴルフの結果ですがやはり８０台はまだ遠いようです。３パットを連発している時点で望み薄いですがショットは悪くなく、後はパットとアプローチでスピンを掛けたボールが出せるかどうかでしょう。どちらも練習場に行かなくても出来るドリルがあるので自宅で日々努力です。次のラウンドまで１ヵ月以上ありますのでしっかり行っていきます。今回も同伴のベテランの方に「君は競技ゴルフで絶対に上達するよ！月例会とか出て上手い人と周ればすぐだよ！」という言葉を頂き励まされました。年後半あたりからは月例会とか出てみようと思います。
本日は東京都世田谷区と埼玉県越谷市でお仕事。移動途中に寄った埼玉のそば屋さんでうどんとかつ丼のセットを頂く。うどん消費量全国上位の県だけあってうどんは美味い。「武州うどん」などと言いますしね。ちなみに埼玉は宮内庁の鴨場があるからか鴨汁のつけうどんをウリにしているところも多いですね。
さあ明日からも諸々予定が入っており忙しくなりそうですが１週間ぶりにジムには行きたい。

今年のゴールデンウィークは所々で重要なお仕事を頂いているため休みの日も近場で過ごしています。
一昨日はヨガ、ジム、代々木公園、ゴルフスクール昨日はゴルフスクール、代々木公園。まあ渋滞している高速道路乗るよりはこのほうがいつもと変わらず合ってます。
ただこれだけでは日本経済のためにならないので昨日は東急百貨店の特売会に行きましたが(笑)
本日は日中はお仕事をさせていただき、夕方からはジムへ。仕事は山積みですが同業者は皆休んでいるようで閉まっている工場が多く全開でお仕事は出来ないのですよ。まあゴールデンウィークですので引き続き省力営業させていただきます。

前週に仕事で行った横浜市の野毛公園近くでアジフライの名店発見。
野毛公園坂上がったところは住宅地が広がっているのですが飲食店は少ないのですよね。その中に一店舗だけあるそば屋さんに入りました。
メニューを見ると定食の中に「アジフライ定食」がありました。そば屋でアジフライって結構攻めてる感じがします。店の雰囲気も清潔感があって油ものもしっかり管理してくれていそうでしたので注文。
期待どおりしっかりと生の味をさばいたものをフライにしてくれていました。
身がふっくらしていて美味い。衣も写真の通り白くカリッと揚がっており油をこまめに替えてもらっているのがわかります。
この店の定食の中では一番高い方の1,200円でしたがしっかりしたアジが３尾入っているので納得です。

忙しさも今日がピークでした。昨日は夜の１０時までお仕事をさせていただき、今日も４都道府県をまたいでお仕事をさせていただき移動距離は２００キロ超、もう今月は勘弁していただきたいです。
今年はゴールデンウィーク中にも所々お仕事いただいているためゴルフにも行かず休みの日はトラックの洗車でもします。
零細企業の贅沢な悩みですが最近は断るほどお仕事いただいてますがしっかりとこなせるだけの社員の頭数が足りなく、忸怩たる思いです。これも今期の課題ですね。
写真は昨日の夜食として大和市で立ち寄った煮干しラーメン。

一般的に零細、中小企業って５年で半減以下になるわけですが信太商店も本日で創業７年目を迎えました。
創業当初はひとりしかいなかったので営業周りからチラシ配り、実際の廃棄物の回収作業まですべて一人で行いました。おかげさまで現在は各部門に社員もいるため私は一部の営業と特殊な現場作業に集中して行わせていただいております。
昨年くらいからでしょうか。全く途切れることのない毎日の仕事量。本当にありがたいです。でも不思議ですね。そこまで一生懸命営業活動しているわけではないのですが丸一カ月びっしりと仕事が埋まるのですから。少しうちの仕事が認められたということでしょうか。
今期も決しておごらず、１つ１つ着実に仕事を行っていきたいと思います。写真は一昨日仕事帰りの千葉の街道沿いで採ったタケノコを調理したもの。お店で食べるものとは違って野性的なタケノコですので食べ過ぎるとすこし口にえぐみが残りますが、タケノコは疲労回復などに効果的な成分が多く含まれているのでたくさんいただきました。

今日百貨店から届いた手紙によると私の大好きな「ナパピリ」というイタリアのアパレルブランドが日本撤退するとのこと。閉店セールを行うので是非来店をとのこと。
私のジンクスなのですが私が好きになったブランドやお店って片っ端から潰れるのです。最近ですと近所にある好きなピッツェリアが無くなり、銀座のいきつけの靴屋が無くなり、バーバリーブラックレーベルが無くなり、金沢八景にあるラーメン屋が無くなり・・・思い出したらきりがありません。
何なんでしょうね。見る目がないのでしょうね。
資産運用は昔から「美人投票論」とか言って自分が美人（つまり株価が上がる）と思うものではなく、世間一般が美人と思うものを選らばねばならないとか言います。この点については元バンカーということもあって自身のセンスとか好き嫌いを気にせずしっかりデータや社会の動向からうまく運用してますが洋服とか食事は自分の好きなの選んでしまうのですよ。やっぱ変わっているのでしょうね。
てことで今夜は好き嫌いの分かれるすごく癖のあるやぎのチーズとスコッチ。
この臭みさえ耐えればスコッチのスモーキーさが抑えられて丸くなるのですごい良い組み合わせなのですがね。