ゴルフの話。昨年ベストスコアで８０台を出してから一気に７０台を出そうと安定的なスイングを手に入れるためゴルフスクールで取り組んでいますがここ半年は全く進歩がみられません。やらなければならないことはわかっているのですがこれが練習でも実現できません。もちろんゴルフ場ではできないわけでここ最近は１００以上を打ってしまうことも多くなってきました。
一般的なゴルファーよりもセンスがないのはわかっているので練習量でカバーしようと考えてます。
そろそろ結果が出ないと挫折してしまいますので８月の休みに徹底的に練習し、しっかりマスターしていきたいものです。秋の涼しい時期に悲願の７０台を出すためにも。
さて今年は信太商店のサービスの一つである「特殊伐採」の技術力を高めるべく山での研修会に参加し、年明けに新たな特殊伐採の技術を皆様に披露したいと考えております。そのため私は９月、１０月に山への出張で不在にすることがありますのでお仕事のご用命はお早めにご相談ください。
写真は先週伺った「成田東カントリークラブ」。プレーはしておりませんがなかなか距離もあって面白そうなコースです。従業員の方の対応も良いです。

皆さんは三連休いかが過ごされましたか。私は土曜日はゴルフのラウンド、日曜日は一日アプローチ練習を行い、技を磨きました。スイング改造中のためスコアは望めませんがだんだんと理想のスイングに近づいてきています。飛距離も日々アップしております。次あたりは練習の成果がスコアにも影響するかもしれません。
さて連休最終日は八日市場市の「坂本総本店」へ。ここ気になってました。和菓子のお店と思いきや洋菓子が有名なようです。創業も１００年を超えていてちょっと洋菓子をかじったようではない雰囲気の店構えです。
今回はおすすめのショコラムースとフルーツロールを頂きました。どれも値段が２００～３００円台のためお求めやすくなってます。肝心の味ですが控えめな生クリームの甘み、フルーツの新鮮さなどが際立ち、旨いですね。フルーツロールは食べた瞬間にメロンの香りが広がることからマスクメロンを使っているのでしょう。さわやかです。ショコラムースも都内の店とかだと上部に板チョコとかのせてますがここは底部にクラッカーのようなものを敷いていて新鮮です。
私の育った渋谷周辺はクレモンフェラン、キルフェボン、テオブロマなどスイーツは有名店が多く、よく食べましたが坂本総本店はレベル高いですね。価格から考えると完全に勝ってます。これは贔屓にさせてもらいましょう。

昨日は１ヵ月ぶりの古墳の発掘現場での作業。人力で動かない石を割る作業です。ポイントは周りの石を傷つけず割ること。他にもいろいろと気を遣う現場なので勉強になります。技術力も確実に上がります。暑い中に集中力を保つという点でも非常に意義のあるお仕事です。
さて今年の夏は寿司を週一ペースで頂いております。回る寿司からカウンターのすしまで日によって色々です。
自慢じゃないですが味音痴の私は寿司の味がよくわかるわけではなく、そのすし店の職人の所作で美味いか不味いか判断しています。ただこれが良く当たります。
まずカウンターに座って寿司を注文するかしないかの時間に職人がわさびを鮫皮ですり始めたら期待できます。わさびはすりおろしてから時間が経つと風味が消えます。
また初めにこの時期であれば「こはだ」を頼みます。こはだは悪しが早いため置いてない店もありますし、酢で〆るのですがひと手間掛かるため技術力に差が出ます。個人的には見た目がギラギラしていて小ぶりの「こはだ」が好みです。
他にはのり巻きののりの光沢具合、黒色の深み、香りで判断します。のり巻きは基本的な寿司ですがこの辺がおろそかではうまいはずがありません。
ただ注意点としては銀座のすし店で座っただけで１万円を超えてくるような高級店では以上の判断材料は当たり前にクリアするので参考にはなりません。あくまで１人でつまみや酒を飲んで５千円以下くらいの店のこと。
以上味がわからなくても色々見てると本来緊張するはずの初めてのすし店でも結構楽しめるのです。

別荘地に生えてしまった竹林の伐採の見積もりで葉山にやってきました。御用邸のすぐ近くで一番高いエリアではないでしょうか。都心から60分ほどで別荘地としては最高ですね。
今回ご依頼いただいた土地はせっかくの別荘地が竹林のおかげでまったく海が見えなくなっています。これをどうにかするお仕事。
竹林は通常の草木と違って根が生えるのが早いため見つけた時点でしっかりと根から絶っていくのが必要ですが今回は相当な年数手をかけなかったようです。
隣との境界線もまったくわかりません。
でも大丈夫。竹林の伐採はよくご依頼がありますので独自のノウハウでしっかりと別荘地にさせていただきます。乞うご期待。

６月３０日が期限の固定資産税を支払ってきました。会社を経営するようになって年々支払う税金の種類や金額が多くなっているのでたまに支払い期限が過ぎてしまったりしますが、今回は忘れませんでした。
わが町は地価が上がっているようで毎年支払額が上がっているのが気になります。
さて、最近再放送で「美味しんぼ」を見ている影響から行きつけのすし店をほしくなり、前から気になっていたすし店にめぼしを付けました。昨日はそのすし店で信太商店の新入社員の歓迎会。一昨日はその下見＆予約で食事させていただきました。全体的に飾らないのと床が土間なのがお気に入りです。
少し気に入ると飽きるまで行き続けるのが私の性格。寿司は季節によってネタが変わってきますのでいろいろと楽しみですね。まずは行きつけ店リストにリストアップさせていただきました。

先週、税務署より「株式所得についての税金の計算方法に疑義があるので来署して修正申告するように」という旨の文書を頂きました。確かに今回は申告期限ぎりぎりに税務署に来署して出ししっかりチェックしていないような記憶が・・・。そして案内の書類の通り来署するとやはり計算方法が間違っていて修正申告が必要な事態に。
でも大丈夫です。こんなこともあろうかと毎年必要経費として控除できるものを隠し玉として残しているのですよ。つまり本来必要経費として損金として参入できるものを手元に残しているわけです。いつもはこんなミスは侵さないため無駄になって結果的に税金多く納めていますが今回は使いどころのようです。修正申告は加算税がありますからね。
税務署により再計算の結果、税金の払いすぎになり「還付」で決着。加算税はかかりませんでした。
このテクニックは私が銀行員時代に国税庁の査察官が脱税をしている人の銀行口座を調べるため銀行に来ていた時にその様子を見て習得したもの。簡単に言うと税務署は節税をやりすぎている人、指摘事項に素直に応じない人に厳しいということ。だからある程度は余裕をもって納税して、指摘事項にはしっかり応じることですね。
最近は電子取引の発達で現金持たなくてもカードもしくは携帯電話でほぼ毎日過ごせます。ただそれはほぼすべて銀行口座を通して決済が行われているため税務署にとってはその人のお金の流れは丸裸なわけです。
さて先週末はホームコースでアプローチ練習を行い、帰りに富里の「広東亭」で夕食です。ここの冷やし中華は春雨が入ってます。おもしろい。

私の好きなものって大抵短命なのですよ。最近銀行員時代にやめてしまったTOEICに挑戦しようと週刊の英字新聞を読んでいるのですが今日のニュースで「ジャパンタイムズ売却」の記事が。
私からすると「またか・・・」という感じです。昔からですが気に入っている靴屋は潰れる、服屋もなくなる、近所のお気に入りのピザ屋もなくなり生活インフラの妨げに。
恐らく見立てがわるいのでしょう。そして先月から取り始めたジャパンタイムズの売却です。その前に伏線があって銀行員時代に読んでいた英字新聞のヘラルドも今では名前が変わってしまったのと近所の新聞店では取り扱いしなくなってました。
諸々残念ですが英語学習は頑張ります。コンテンツは新聞だけではないですから。

週末は社用車のタイヤ交換やらボディーコーティング、そして芝の手入れやらを行って諸々忙しくしておりました。５年乗ってて初めてタイヤを交換しましたがドイツ車はタイヤが１本40,000円もするのですね。しかも窒素が注文されなくても充填されるそうで。
さて先週は小田原市酒匂で仕事をしておりましたのでお気に入りの「早瀬ひもの店」へ。
行った時間がよかったようで店頭に「きず干物600円」の文字。
加工工程で少し切れてしまった干物がきず干物になるようですが自宅用であればまったく問題ありません。アジを中心にお任せの干物が９枚ほど入って600円は安いです。早速自宅で頂きましたがまったくきずは気になりません。いつもの早瀬のひものです。
ちなみにきず干物に入っている小アジは通常ですと１枚100円しますが小さいため１回に２枚は焼かないと食べごたえありません。ただ小さくても加工したてのため脂が適度にのっていて美味いです。

午後に時間ができましたので社用車のバッテリー交換。これくらいはDIYで行います。と言ってもドイツ車なのでまずバッテリーが高い。DIYだったとしても３万近くします。ちなみにディーラーで行った場合工賃込みで７万くらいです。
仕事で使っている電動ドライバーを使って５分で終了。写真にある「エビ印」のミニモンキーレンチが威力を発揮し、高速で終わりました。

今期に入ってから忙しすぎます。何がきっかけかわかりませんがリピートのお客様を中心にご依頼が増えております。ありがたいのですが、集中してしっかり仕事をしたいと考えておりますので６月は社員に有給取得をさせます。仕事量は減りますがクオリティを上げていきたいと思います。お客様においては今後もますます厳しいご意見いただき、いろいろと教えてください。
さて今週も古墳に行ってきました。発掘現場の作業って広くて気持ちいいですね。石は古代の方が積み上げただけあって一か所の石のため種類が決まっていて割り易いです。一番困るのは全国津々浦々の石を集めた邸宅の庭石。硬さが石によって違うので割る方はストレス掛かります。機械も痛みます。
５月末に会社の納税が完了しましてすっかり身軽です(笑)。なんか納税が終わると今期も始まったな、という実感がわきますね。

昨日は作業のため群馬県へ。東京より体感で３度くらい暑いです。おかげで軽い熱中症。業後にジムに行く元気がなくなりました。皆さんもお気を付けください。
写真は先週行った伐採の切り株。直径６０センチ超えです。チェーンソーも６０センチを超えるものをもってはおりますが今回はあえて小型の３０センチ長の物で挑戦。周りを囲むように切ればこんな小さなチェーンソーでも切れます。
チェーン（3,000円くらい）だけ毎回いいものをつけていればザクザク切れます。その証拠が切りかすの大きさ。切りかすが大きく切れていれば切れ味の良いチェーンを使っている証拠です。逆にチェーンが傷んでいると粉のように細かい切りかすになります。

本日は樹木の伐採です。写真のような広葉樹を伐採するときは針葉樹と違い幹が曲がっていることが多いので注意です。倒れる方向をしっかり確認しながら切っていきます。また広葉樹は針葉樹と違い倒れ際に木が弾けることがあるのでしっかりとヘルメット、ゴーグルをつけることがポイントです。
さて仕事を終え、自宅に帰宅。お気に入りのマリアージュフレールの紅茶が切れたので近くの西武百貨店渋谷店へ。そしたらまさかのマリアージュフレール閉店。なんか知らないセイロンティーの専門店になってました。
私の行きつけになる店って不思議と閉店するのですよ。行きつけのピザ屋も行きつけの靴屋も・・・。ある意味良い趣味しているのでしょう。とりあえず今日は引き上げます。

28年度の決算も無事終了です。28年度は株式の売却損がありまして当期赤字となりました。想定内です。
売り上げも想定内でしたが固定客の増加で29年度は小規模な爆発的売り上げの伸びがありそうです。実際29年4月は前年同期比より大幅増の売り上げとなっております。ありがたい限りです。
今期は余剰資金を社員の福利厚生に充て人材確保に努めたいと思っております。
正直前期までは社長自らがむしゃらに仕事に邁進してしまったため社員の給与面、福利厚生面について真剣に考えてきませんでした。ただ最近は同業他社と比べ突出した会社になろういう計画で頭がいっぱいです。
また今まではハローワークなどの公共職業安定所にて社員の募集をしておりましたが今期よりリクルートなどの民間の人材紹介会社から経験者を採用しようと考えております。今期はちょっと攻めてみます。
さて最近はウィークデーに禁酒をしているため飲んでませんが今日は決算終了ということでいただきます。

目覚めのチョコレートってことで大使館に勤める親戚のパリのお土産「アランデュカス」。朝一糖質摂ると良いんですよ。チョコレートはポリフェノールも豊富なので摂りすぎなければ体に良いです。
チョコレートというと近所の「テオブロマ」くらいしか知らない私にはビターで口どけの良いこのチョコレートは旨いですね。パリは洗練されてますね。気軽に行き来する親戚を持つのもよいものです。これはコニャックなんかとも合いそうです。

先々週より夕食に炭水化物を取ることとアルコールを週末以外抑えているため爆発的に痩せました。７５キロの体重が２週間で７２キロに。朝はいつもより高カロリーになるように摂ってますがトータルの摂取カロリーも酒の分が抜け減っているため必然的に痩せてます。
ジムでのトレーニングも最大酸素摂取量が上がるようにすべてのトレーニングの前に１５分ほど有酸素運動を行ってます。そうすることでカロリー燃焼率も上がるのですよ。
ただつらいので体脂肪率ひとケタになったらやめます。
さて本日は神奈川県内にある古墳の発掘現場での自然石の撤去作業。よく解体工事の現場で大きくて割れない庭石が出てきてご依頼いただくことはありますが発掘現場からの依頼は初めてですね。トータル４時間ほどでサクッと終了。考古学研究員の方曰く私たちが割った石の下に学術的に重要な意味があるものがあるとのこと。今日も良い仕事でした。

気づいてみれば１年も三分の一終わってしまい、仕事においては今年は「盤石」に進めており、個人的には大きな問題はないのですがプライベートで力を入れている「ゴルフ」については全く目が出ません。通っているゴルフスクールもそろそろ卒業して次のステージに進みたいと思ってますが最近はその辺意識しすぎて逆にスコアを崩すことが多くなってます。
仕事では意識しなくてもしっかりできるのですがゴルフは本当にうまくいかないスポーツですね。そこが面白い。
さてゴールデンウィークは大きなお仕事のご依頼がなかったためしっかり休ませていただきました。と言っても３日仕事をしないと落ち着かず、そんな仕事人間になってしまっている自分がちょっと誇らいわけです。
写真は休暇先で撮った一枚。千葉県銚子市は信太家のルーツで東京では大変珍しい信太が見かけられます。
最後になりますが今月は夜8時以降の食事および酒の摂取をジムのトレーナーより厳しく制限されているためお酒の写真が少なくなります。効果絶大でゴールデンウィークだけで２キロ痩せました。

先週末はホームコースにてアプローチ練習を徹底的に行ってきました。フルショットと違って思い切り振ることができないため、爽快感ないからか今日も練習場はガラガラです。いつもひとりのためこの練習場は私のためにあるのかもしれません。
ここの練習場のおかげで１ラウンド５回のOBを出しても９０台で回られるのですよ。
さて世の中はゴールデンウィークのようで私の自宅近くの代々木公園周辺にもたくさんの観光客を見ることができます。最近はSNS映えすることが大切なようで地元民にはノーマークのコーヒースタンドやサンドイッチ店がSNSで話題になり流行っているようです。
私のお仕事も「ブログ見てるよ」「獨協大学出身なんだって」などお客様から声をかけられますのでこれもSNSの効果なのでしょう。

最近めっきり忙しくてゆっくり酒を飲む時間もなかったため安いスコッチでごまかしていましたが飛び切りのつまみをいただきましたので早速長岡より仕入れた「虎七郎」をいただきます。
これは長岡の酒屋の店主曰く限定品とのこと。純米酒特有のすっきりとした旨み、常温でも十分にフルーティーなこの酒に合うのが醤油の町銚子で作った信田缶詰のかつおの角煮。これをひとかけ口に含んでから酒をいただくと醤油の旨みが広がります。ローレルを使って血合いの強いかつおの臭みを取っているところも技ありです。さてもう少し仕事しますか。

「春眠暁を覚えず」ってことで先週から暖かくなって眠いですね。マスターズも面白かったので早起きして観てしまい、少しリズムが悪くなってます。
朝からエンジン全開でお仕事するために久しぶりの「マリアージュフレール」で店員さんに眠気の取れる紅茶をリクエスト。いつもはここのフレーバーティーが好きでカフェインレスの「マルコポーロルージュ」がお気に入り。今回は店員さんお勧めの「ブレックファーストアールグレイ」という普通のアールグレイよりも強めの香りの紅茶を頂きました。
早速自宅でもいただきます。しっかりとした香りと味で朝からしっかり目覚めれます。
仕事もし易い季節になりました。明日もしっかり仕事させていただきます。余談ですが信太商店がスポンサーの東京ヴェルディが現在３位とのこと。今年の春は何かが違う。

今日は３月が決算月と言うこともあり自宅で残務をこなしております。
仕事の合間に写真にあるウェッジを使ってボールをフェイスに載せる感覚を磨くため３ヤードのアプローチ練習。自宅で出来るため手軽ですが実戦でも成果を発揮できます。最近短いアプローチはかなり調子良いです。
さて、昨日は半年以上の長期休業をしていたラーメン店「桂家」へ。店主の体調が悪く私が通い始めた１０年前から度々休業はありましたが今回はかなりの長期であったため閉店したかと思ってました。
一昨日に仕事で店の前を通ると仕込みをしている様子でしたので早速昨日訪問。
やはり長期の休業中に闘病をしていたのでしょうか店主がかなりやせ細ってました。しかし寸胴のスープを混ぜる様子は渾身の力を込めていて見ているこちらが力むほどの迫力。これが本当の精魂込めた味なのでしょう。美味かったです。前よりも丸みを帯びた味になってました。
味だけでいったら家系と呼ばれるこの系統のラーメンですと他にも美味いラーメンがあると思いますが、私はここの店主の真剣な仕事を見るのが好きなのです。
店主の様子からもう長くはやれない様子ですので是非また伺いたいと思います。