この前紹介した「第一酒造」からもう一品。 当酒蔵の基幹商品である「開華」の純米吟醸です。 これからの季節は冷酒もおいしい時期なので吟醸酒も良いですね。 今回は常温で頂きました。この酒は口に含む前に香の豊潤さを楽しむのが良… 続きを読む

信太商店では土のリサイクル事業を行っているのですがお客様の中には事情があって生きている木を処分してほしいとの依頼をされる方がいます。そんな時はなるべく誰かにもらっていただこうと考えて新しい鉢に入れて区民フェスティバルで配… 続きを読む

今日は北区で大きなお屋敷にある金庫の撤去作業を行ってます。 大正時代の金庫のため性格な重さはわかりません。推定８００キロ。 家を作る前に金庫を入れたためそのままでは出せないのでその場で解体開始、３時間で作業終了です。 こ… 続きを読む

昨日は培養土メーカーに区民のみなさんから預かった使用済みの培養土を持って行きました。６月には新しい土と混ぜて土のリサイクルを行い、製品化されます。製品化された商品は渋谷区、港区、大田区、中野区、新宿区、千代田区のイベント… 続きを読む

ちょっと小さいのですが一応形になっている大根ができました。 菜園の深さが６０㎝くらいしかないので中々大きな大根は作れないのですがまずまずでしょう。 土の深さが無い場合はかぶのほうがお勧めです。 明日は群馬の培養土メーカー… 続きを読む

今月２３日で私が経営する株式会社信太商店も２周年になります。 ２年前の今頃は得意先を見つけるために一人で日曜日休みなく飛び込み営業したりポスティングをしたりしていましたが、今では営業社員が営業をしてくれるため私は官公庁や… 続きを読む

今日は私が勤めていた千葉興銀の関連会社の保険屋さんとアウトバックステーキハウスに行ってきました。 先週もここで食事したのですが結構気に入ったのでまた使ってみました。 このまえは２００グラムのステーキでちょっと物足りなかっ… 続きを読む

気温が上がってきたことから渋谷の菜園も春らしくなってきました。小松菜は放っておいたら花が咲きました。大根も葉っぱが大きくなってます。スティックセニョールは収穫期を迎えました。 無農薬で植えたいものを植えているのでまさに「… 続きを読む

　３月ということもあり連日遅くまで現場に出ています。この業界で一番の繁忙期である１２月よりも忙しいかもしれませんね。 　家に帰ってご飯を食べる元気が出ないのでいつもの巴屋でそばをいただきます。もちろん写真の酒を頂いてから… 続きを読む

最近忙しすぎてあまり外食の時間をとれなかったので今日は渋谷でブラジル料理を食べようと思っていたのですが、ジムで時間を使いすぎてランチ終わってしまったため今まで気になっていた店に行ってみました。 東急本店近くになる「ＯＵＴ… 続きを読む

　最近よく「震災がれき」についてお客さんに意見を求められるのですがみなさんはどのように考えていますか？ 　廃棄物処理の会社を経営する専門家として、また震災直後にがれきまみれの被災地に行った日本人として非常に複雑な立場にい… 続きを読む

いつものようにそば屋で一杯やってから家に帰って日本酒を探していたら「土佐鶴」ありました。 純米酒で４合瓶１，０００円以下なので割と飲みやすい価格です。 ひや（常温）で頂いたのですがかなりすっきりで辛くもなく甘くもなくまろ… 続きを読む

倉庫の解体を千葉で行ってます。東京都、埼玉県のお客様には回収までお時間を頂いてしまって申し訳ありません。３月は結構な繁忙期ですね。去年が震災の影響で全く忙しくなかったのでちょっと忘れてましたが引っ越しシーズンとか決算月と… 続きを読む

　家に日本酒が無くて買いに行きたいのですが最近仕事が終わる時間が７時すぎるので中々買いに行けないため今日は近くのスーパーで「白鶴」のワンカップ買いました。 　醸造アルコール入っているんで不自然な甘さです。半分常温で飲み、… 続きを読む

今月は決算月ということもあり明日からかなり仕事が忙しくなるのでその前に渋谷の試験菜園の種まきを終わらせておきました。 まだ大根なんかは植わっているのでその脇と他の畝に小松菜、大根、なす、かぶ、ししとうを植えました。 大根… 続きを読む

うちの弟が今のレストランを今日で退職するのでちょっと食べてきました。最後ということで結構本格的なフレンチ作ってます。 最後に鴨のローストをつまみ食いさせてもらいましたがこれが結構いけます。鴨をフォアグラと合わせてパイで包… 続きを読む

旅行中に伊丹空港で購入した京都伏見の酒。関西地方の酒って菊正宗以外あまり飲まないし、行きつけの東急デパートでもあまり扱っていないのですが・・・この酒うまいです・・・。 伏見って仕込み水がうまいんでしょう、すごくすっきりし… 続きを読む

先週は１週間休みを頂きありがとうございます。１年に一度しか長期休暇を貰えないのですが（私の外国人の友達から言わせると１週間を長期とは言わないそうです。）非常に充実した休みを取れました。 最近解体工事や、廃棄物処理の現場で… 続きを読む

ほうれん草の収穫を終えたので早速天地返しを行いました。 天地返しの際に古い根を除去したり、有機肥料を混ぜてＰＨ調整を行いました。 今日から金曜日まで休暇を取らせてもらうので来週にんじんを植えたいと思います。  … 続きを読む