父から相続した千葉県東金市の土地に家を建てます。すでに相続登記は司法書士を入れずに自ら行いました。その辺は民法専攻ですので問題ありませんが、ここからが大変です。 知り合いの大工さんと打合せしながら設計図を作成し、建築確認… 続きを読む

お客様の大切にされていたレモンの移植を相談されましたが根回しの時間もない状況であることと、１０年以上たっている地植えの為、失敗するかもしれないので話が無くなりましたが、挿し木用で少し頂いてきました。 お客様にはどこかで生… 続きを読む

今日はお客様のお宅で柑橘類の移植についてご相談を受けました。 この時期の移植は関東なら問題なく出来るのではないかというのが持論です。できれば数ヶ月前に根回しだけさせてもらえばよいですが、今月中に移植希望の為、普通は移植は… 続きを読む

ご存じでしたか？海苔にも旬があるのを。私は知りませんでした。 先日お仕事で伺った市川市の漁協の方から海苔を頂きました。なんでも今が旬でこの時期の海苔は炙って食べたら最高とのこと。 普段、木更津の金田漁港の直売所で海苔を買… 続きを読む

本日の現場の帰りにレインボーブリッジにて撮影。空気が澄んでいて夜景がきれいでした。 今週は忙しいですね。父親の一周忌前には相続関係の手続きを終わらせなければならないと考えて役所に行ったりもしながら現場でもお仕事させていた… 続きを読む

昨日は成田空港近くで見積もりのご依頼。緊急事態宣言はどこ吹く風。全く仕事が減りません。 持論ですが特殊な仕事ばかりやっているので外部的要因は関係ないようです。 成田空港近くだと三里塚の「ボローニア」か「米倉」かと迷ってい… 続きを読む

いつもの弟の店です。 サーモンとかペスカトーレビアンコとか無難なやつを頂いて最後は牛タンの赤ワイン煮。すっきり白ワインからの赤のフルボディって感じで全体的にまとまってはいませんがこれくらい食べればしばらくおなかは空きませ… 続きを読む

コロナで弟の店が大変だからと理由をつけては弟の店で夕食を頂いております。 今週はイノシシ。子羊や鴨かと思ったらイノシシでした。臭みが全くなく、言われなければわかりません。 イノシシはなんとも言えない血の美味さがありますね… 続きを読む

昨日はおつかい物を買いに弟の店へ。 いつものようにお任せの夕食。コロナの影響で店は空いていてほぼ貸し切り状態。ソムリエも独占状態の為、ワインが進みます。 うずらに豚の喉肉を詰めた料理を頂きましたがこれは濃厚な旨味があって… 続きを読む

別にイスラム教ではないですがパキスタン人の友人がいるため銀行員時代からハラルフードをよく食べます。 茨城県坂東市にはそんなハラルフードのおいしいお店があります。 信太商店が廃棄物を処理委託している産業廃棄物処理工場の近く… 続きを読む

本日は朝から表参道で打合せ。打合せの合間に弟の店でキノコのペペロンチーノを頂きました。 アーリオオーリオペペロンチーノっていうとニンニクと油と唐辛子ですがこのキノコのペペロンチーノはオーリオペペロンチーノって感じです。ニ… 続きを読む

トマト系の料理にはシェリー酒があると弟の店のソムリエから教えてもらったため、弟の店でも扱っている「マンサニーリャ」を取り寄せ。 この酒、スペインでは有名らしいですね。 とてもドライでウィスキーとか好きだけどウィスキー食事… 続きを読む

先週から静岡県への泊りでの出張作業など遠方作業が続いた為、あまり家で落ち着くことができませんでしたが今週は少し落ち着いてきたので旭川で購入した男山の「感謝の諸事情」と静岡で購入した酒盗で晩酌。 久しぶりにしみじみ渋谷方面… 続きを読む

美味い魚介が食べたくて表参道の弟の店へ。 ワインを飲み過ぎたのでよくわかりませんが新作はアジのアヒージョ的なものだと思います。炭で先に炙ってからオイルを入れて野菜たちと熱しているので風味がいいですね。 さて、先週末にゴル… 続きを読む

先週末はお仕事でしたので日曜日のみゴルフ場へ。帰りは富里ラーメンスタンプラリー参加店の「康世」へ。 コロナウィルスにより影響があった飲食店の少しでも力になりたいのでなるべく週末は外食をさせて頂いております。 普通の街の食… 続きを読む

先週も遠方でのお仕事が多いですね。こちらは見積もりで行った茂原市の帰りに寄った長南町になる「アリランラーメン」。ご当地ラーメンだそうです。 ニンニクとかニラとか唐辛子とか入っていて体が温まります。 値段は田舎なのに結構高… 続きを読む

先週は久しぶりに柏市でお仕事でしたのでちょっと道を外れて「かつ美食堂」へ。高柳っていう駅ですがあまり有名ではないので自衛隊の佐津間基地近くっていえばわかる人は分かります。 もちろん「特番とんかつ定食」。これ以外食べたこと… 続きを読む

最近ブログ読者のお客様に声を掛けられます。今年度の前期決算もおかげさまで順調です。後は特殊な現場を任せられる人員を確保できればさらに飛躍できそうです。 さて、先週の出来事ですが静岡県の下田市に打ち合わせで行ってきました。… 続きを読む

私がレバニラ炒め限定のミシュランガイドに載せるなら真っ先に推薦する中華料理「天山」。春日部の近くのせんげん台ってとこにあります。渋谷からだと車で１時間半です。 ここのレバニラは他店とはちょっと違います。単体で美味いという… 続きを読む