牛タンシチューなどを頂く

Tweet

いつもの弟の店です。
サーモンとかペスカトーレビアンコとか無難なやつを頂いて最後は牛タンの赤ワイン煮。すっきり白ワインからの赤のフルボディって感じで全体的にまとまってはいませんがこれくらい食べればしばらくおなかは空きません。
毎週通っていてますが確実にレベルは上がっております。作っているのはビストロ担当のシェフですがいつもメニューにない注文をするなかでうまく応えてくれていると思います。
来週は私の好きなきのことカルボナーラ縛りで行きたいと思います。