お取り寄せのお酒

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群馬の酒とか個人的には好きですが結局新潟の酒が一番うまいですね。先日出張で長岡に行った際に知った酒屋さんに電話して取り寄せました。
私の好きな景虎の限定酒と一緒に酒屋さんのお勧めの「越乃雪月花」の大吟醸。蔵元直送のため通常価格よりも４割程度安いとのことなので購入。確かに美味い。大吟醸だから米が磨かれているためまろやかさがあるかと思ったらしっかりと辛口。景虎好きの私の好みをわかってらっしゃる。
ちなみに折角の「吟醸」、「大吟醸」を選ぶのであれば「純米吟醸」「純米大吟醸」をお勧めします。「純米」の冠がつかないものは醸造アルコールで風味を調整しているため少し人工的な香りや口当たりがします。冷酒や常温ですと特に純米がお勧めです。日本酒本来の味が楽しめます。燗酒なら「純米酒」で十分。磨き入れた酒を燗にするとかえって甘くなりすぎますし。