直送魚を使った料理

来週からフランスへのビザの取得の関係で無職になるフランス料理人の弟に作ってもらいました(笑)

何でもフランスは不景気でビザが取れないそうです。就職先決まっているのに残念。

石巻から直送してもらったタイとアジをムニエルに。トマトとビネガーを使ったソースでさっぱりと仕上がってます。

レストランで使う包丁でさばいてもらったので刺身も美味。やっぱり切り方とかが自分でやった場合と違うんですよね。

 

 

金庫処分の信太商店