海苔の季節

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ご存じでしたか？海苔にも旬があるのを。私は知りませんでした。
先日お仕事で伺った市川市の漁協の方から海苔を頂きました。なんでも今が旬でこの時期の海苔は炙って食べたら最高とのこと。
普段、木更津の金田漁港の直売所で海苔を買っていて海苔には自信はありましたが今回頂いた海苔はそれ自体の厚みと程よい磯の香が最高でした。
お値段もそれなりに高いのですが今時期しか味わえない旬の物なのでこれは買いです。東京から至近でこんな食材に出会えるとは。