春に向けての準備

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東京と千葉の二拠点生活になってますが、千葉の子会社の方は建物完成して今週いよいよ引越しです。水道工事がまだ終わらないというハプニングがありましたが何とか今週引っ越せるでしょう。
近くの養豚場の方から運んでもらった発酵した豚糞を毎日のように社員と私で土と混ぜております。時折米ぬかも入れて有機物たっぷりにしております。
今週からは一部の豚糞にシートを被せて保温をして納豆菌も混ぜて温度を更に高めていきます。
昨日の昼は特別外が寒くて暖かいものを食べたくなったので八日市場の「百木屋」へ。出前を積極的にやっているそば屋ですね。店内も活気あって良いです。かつ丼のかつは注文が入ってから揚げてくれます。