薪ストーブ料理

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千葉の別荘では薪ストーブがフル稼働です。オーブンが付いているので常に薪ストーブ料理を作って楽しんでいます。
最近毎回作るのはポークスペアリブのオーブン料理。相性が良いトマトと香りづけにローズマリーを添えて一緒にオーブンで焼きます。
煮込み料理も同時に作れるため、アイスバインにも挑戦しようと思います。旭市にある千葉県食肉公社から買い付ければアイスバイン用のすね肉が手に入るはずですので。